Apesar de a crise financeira ter ganhado proporções mundiais, e a situação não ser diferente no Brasil, um dos setores que continua apresentando bons índices de mercado é o de alimentação fora do lar. De acordo com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), no ano de 2008 foi registrado crescimento da ordem de 5% em relação ao ano anterior, e há expectativas de que as dificuldades possam ser superadas durante o ano de 2009.

Por outro lado, o consumidor deste tipo de produto e serviço vem se apresentando cada vez mais exigente, principalmente no tangente à relação custo/benefício. Assim, o mercado tem se mostrado aberto a novos tipos de serviços, como o de alimentação em domicílio. Diferente do tradicional sistema delivery, onde o consumidor recebe o alimento pronto e de maneira impessoal, o sistema em domicílio consiste no preparo do prato em local determinado pelo cliente, proporcionando, além de um show à parte, a garantia de se estar consumindo um prato fresco, feito com ingredientes de qualidade.

De acordo com o Chef Edmílson José Maschio, especialista em gastronomia espanhola da Paella Barcelona, a procura pelo sistema em domicílio não só vem crescendo, como também tem sido procurada por novos tipos de público. "Quando a Paella Barcelona foi inaugurada, em 1999, tínhamos uma procura muito grande em aniversários de pai e marido, bem como no Dia dos Pais. A paella em domicílio era bem vinculada a eventos cujo personagem central era masculino. Hoje, realizamos eventos para mães, esposas, noivados e até mesmo para grupos de jovens", conta. "De forma geral, a necessidade de um serviço de alimentação diferenciado é o que tem motivado esse crescimento na procura. Pelo menos foi o que pude constatar junto aos clientes".

Para Débora de Almeida, que recentemente foi surpreendida por uma bela Paella no Dia das Mães, o serviço em domicílio foi o grande diferencial do almoço em família. "O fato de ver, na minha própria casa, a paellera montada e todo o ritual de preparo do prato - com direito a interação de todos os presentes, tornou a experiência única", afirma. "Quando o prato ficou pronto, estávamos literalmente com água na boca. Acho que a refeição, por conta dessa expectativa, foi ainda mais prazerosa".

Em se tratando de espera e expectativa, o sistema em domicílio sai na frente de grande parte dos restaurantes, principalmente quando se trata de datas comemorativas tradicionais. O brasileiro tem o hábito de almoçar em família nessas ocasiões, e as grandes filas de espera acabam refletindo negativamente na escolha. "Além de não termos enfrentado filas, a reunião familiar ganhou um toque muito mais intimista e exclusivo", afirma Débora. "Isso, sim, não tem preço", finaliza.

Paella Barcelona

Em contínuo aprimoramento, a Paella Barcelona oferece um serviço profissional e de alta qualidade com a utilização de ingredientes naturais e rigorosamente selecionados pelo Chef Edmílson José Maschio.

A arte na elaboração da Paella, a sua apresentação visual e o seu sabor típico inerente de cada região são, com certeza, os fatores principais que estão chamando a atenção dos organizadores de eventos empresariais e sociais. Cada vez mais empresas reúnem seus funcionários e clientes ao redor da paellera. Essa tendência também é observada nas reuniões familiares e de amigos.

A Paella Barcelona desenvolveu uma forma para atender a estas ocasiões. É quase que um espetáculo à parte, que fortalece ainda mais o evento. O cliente escolhe o local de sua preferência e a Paella Barcelona monta o espetáculo. O Chef Edmílson José Maschio e sua equipe montam todos os apetrechos necessários e, na presença de todos os convidados, iniciam o ritual de elaboração de seu prato. Enquanto assistem a cada detalhe da preparação, os convidados poderão degustar de entradas especiais, aproveitando o momento para confraternizarem em clima de festa.

Encontros empresariais, comerciais, campanhas, eventos comemorativos, aniversários, casamentos, confraternizações e festas em geral. Independente do tipo de evento, a Paella Barcelona atenderá com supremacia.

Serviço:

Paella Barcelona  -  Tel. (11) 4221-6764 - www.paellabarcelona.com.br  contato@paellabarcelona.com.br 

Carol Mattos - carol.mattos@uol.com.br