Sementes esperança traz óleo de amendoim de volta ao mercado

Graças ao grande sucesso obtido com a exportação do produto, a empresa realiza agora o lançamento em território nacional. O óleo de amendoim é considerado tão saudável quanto o azeite de oliva, o que o coloca em uma situação privilegiada em relação aos outros tipos de óleos disponíveis no mercado.

Para que se tenha uma ideia, uma colher de sopa do produto (13 ml) possui, em média, 7g de ácidos graxos monoinsaturados e 2,9g de poliinsaturados. “Essas gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas têm origem nos vegetais e ajudam a diminuir os níveis de LDL (colesterol ruim) e de colesterol total. Elas atuam contra as placas de gorduras, ou seja, diminuem a instalação de ateromas e, como conseqüência, afastam o risco de pressão alta, AVC (Acidente Vascular Cerebral) e infarto”, diz a nutricionista Lilian Selerges, de São Paulo (SP).

Na prática, isso significa que o óleo de amendoim colabora ativamente para acabar com o colesterol ruim e para manter os níveis de HDL (colesterol bom), benefícios comumente associados aos óleos ricos em gorduras monoinsaturadas. Além disso, graças à sua concentração de ácidos graxos poliinsaturados, em especial de ômega-6, o óleo de amendoim também atua na prevenção de doenças neurológicas e cardiovasculares, estimulando o sistema imunológico e o sistema nervoso. “Os ácidos graxos ômega-6 (ácido linoléico) são essenciais à estruturação das membranas celulares do organismo, ao sistema de coagulação - prevenindo as hemorragias -, e à proteção da pele”, afirma Lilian.

Alimento polivalente

Outro aspecto essencial do óleo de amendoim é o fato de ser rico em vitamina E, um nutriente antioxidante que fortalece as células e, assim, atua contra o envelhecimento precoce. Graças às suas propriedades, esta vitamina impede a proliferação exagerada dos radicais livres, grandes inimigos da saúde, atuando também na regeneração de todos os tecidos do organismo, além de favorecer processos antiinflamatórios. Evidências científicas apontam também para o fato de que a presença da vitamina E seria capaz de proteger os outros nutrientes do óleo, evitando assim a sua degradação.  

Cru ou refinado, o amendoim contém ainda grandes quantidades de fósforo, potássio, enxofre, cálcio, cobre e ferro. Vitaminas do complexo B, como a B1 e B2, são outras substâncias encontradas em pequenas quantidades na leguminosa, e que têm grande importância. “O óleo de amendoim é de fácil digestão e, por isso, muito recomendado às pessoas portadoras de doenças do aparelho digestivo. Não é à toa que seu consumo vem aumentando mesmo nos países tradicionalmente consumidores de azeite de oliva. Afinal, ele é um óleo de fina qualidade utilizado em pratos especiais, saladas e também em dietas alimentares em que há necessidade de suplementação protéica”, afirma a nutricionista.

Fim dos mitos

Com tantos benefícios, fica fácil entender porque a Sementes Esperança está confiante em relação ao lançamento do produto. É claro que, para se tornar líder neste segmento, a empresa investirá pesado no fim dos mitos associados ao óleo de amendoim ao longo dos tempos. Isto porque, para os brasileiros que conheceram o produto há algumas décadas, o sumiço do óleo de amendoim das prateleiras dos supermercados foi mal interpretado. Muitos entenderam que o seu consumo provocava prejuízos à saúde.

Atualmente, sabe-se que este entendimento foi completamente equivocado. O que houve, de fato, foi que a produção e distribuição do óleo de amendoim tinham um alto custo em relação aos produtos concorrentes que foram aparecendo no mercado, especialmente o óleo de soja. Agora, graças à cadeia produtiva de alta tecnologia implantada pela Sementes Esperança, o problema foi resolvido e o óleo de amendoim esta voltando às prateleiras para ser comercializado por um valor altamente competitivo: R$4,50 a embalagem PET de 900 ml.

“O Óleo de Amendoim é um óleo de cor amarelo pálido, odor e sabor suave característico. O preparo das refeições pode ser feito sem que o óleo absorva o sabor da comida e o transfira para outros alimentos, mantendo, desta forma, o sabor natural dos ingredientes. Por isso, é ideal para cozinhar, fritar, temperar saladas e também como margarina. Consumir óleo de amendoim pode ser uma opção mais saudável, durável e econômica comparada aos outros tipos”, conclui a nutricionista Lilian Selerges.

Para saborear

Quer aliar sabor e saúde na sua alimentação? Então, confira esta receita super light e descubra como o óleo de amendoim pode fazer a diferença no seu cardápio!

 Peixe leve

Ingredientes

4 colheres (sopa) de Óleo de Amendoim

1 kg de filé de cação

1 cebola pequena

1 kg de tomate sem pele

2 dentes de alho

Sal, salsinha e pimenta a gosto

200 ml de leite de coco

Preparo

Para começar, tempere o peixe da maneira que preferir, incluindo, se possível, pimenta, cebola e alho a gosto. Reserve. Depois, bata no liquidificador os tomates com a cebola e adicione a salsinha. Em uma panela, acrescente o Óleo de Amendoim, despeje a mistura obtida a partir do tomate, e deixe cozinhar por 15 minutinhos. Em seguida, acrescente o leite de coco e as postas de peixe na mesma panela. Deixe cozinhar por 20 minutos e está pronto para servir!

Rendimento

4 porções pequenas

Valor Calórico

Total da receita: cerca de 1750 kcal

Por porção (200g): 440 kcal

Sobre a Sementes Esperança

Pioneira na fabricação de produtos à base de amendoim, a Sementes Esperança conta com três unidades (todas instaladas na cidade de Jaboticabal, a 330 km de São Paulo), e ganha cada vez mais destaque no mercado interno e externo. Fundada em 1986, a empresa nasceu da iniciativa de Fernando Borges e dos irmãos Sidney, Sérgio e João Bedore, que transformaram o processamento do amendoim num negócio altamente lucrativo. Prova maior disso é que em poucos anos os sócios passaram a exportar parte da produção, consolidando o empreendimento.

Nestes quase trinta anos de mercado, a empresa passou por um eficiente processo de modernização e ampliação. Atualmente, Sementes Esperança está instalada em um espaço de 72.000 m², sendo 10.000 m² de área construída (3 fábricas e armazenagem). Além disso, as três unidades possuem laboratórios com tecnologia de ponta, que garantem a qualidade ao longo de todo o processo de produção.

A estrutura é suficiente para garantir a seleção, secagem e processamento das três mil toneladas de amendoim que, mensalmente, chegam às fábricas. As sementes são oriundas de cooperativas, indústrias e de produtores autônomos. Trata-se de um processo minucioso que transforma a matéria-prima seguindo altíssimos padrões de qualidade até chegar aos produtos finais: sementes, doces, salgados e óleos. Estes produtos levam a marca de excelência Sementes Esperança.

Sempre à frente de ações pioneiras, a empresa aposta agora na reintrodução do Óleo de Amendoim refinado no mercado brasileiro. Sucesso de vendas em exportação há sete anos, o produto começou a ser comercializado por aqui em embalagens PET de 900 ml, para o setor de varejo, e a granel, para o setor Food Service. A aposta da Sementes Esperança é que em pouco tempo o óleo de amendoim conquiste o paladar do brasileiro graças ao seu sabor único e altíssimo valor nutricional.  A estratégia da empresa para manter sua trajetória de sucesso é manter o investimento contínuo em tecnologia e inovação, garantindo sempre a qualidade e excelência de seus produtos.

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